六月,是意大利葡萄酒綻放中國市場的時(shí)節(jié)。2019年6月17日,由意大利西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)與意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)(ITA-ICE)聯(lián)合主辦的“西西里葡萄酒的現(xiàn)代復(fù)興之路——首屆西西里葡萄酒官方大師班”中國首站,在北京康萊德酒店舉行。在為期一周的時(shí)間里,來自西西里的美酒珍釀將走進(jìn)中國四座城市——北京,鄭州,西安,廣州,在中國200多位專業(yè)人士及媒體面前亮相。
西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)官方大師班均由國內(nèi)頂級(jí)講師現(xiàn)場授課。北京站的講師趙凡,為中國葡萄酒領(lǐng)域的資深專家,領(lǐng)軍人物,他是中國第一位英國葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)四級(jí)文憑證書WSET Diploma Level 4持有人,2009年起即擔(dān)任意大利葡萄酒生產(chǎn)協(xié)會(huì)中國首席代表。 趙凡老師深入淺出地講解西西里葡萄酒的歷史與風(fēng)格,產(chǎn)區(qū)與葡萄品種,為大家呈現(xiàn)產(chǎn)區(qū)最前沿的知識(shí)與信息,帶領(lǐng)現(xiàn)場來賓品鑒了西西里16款具有代表性的葡萄酒。
在西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)主席Antonio Rallo看來,中國首站的推廣活動(dòng),非常成功?!拔覀兊哪繕?biāo),是把西西里葡萄酒打造成廣受歡迎的葡萄酒。我很高興西西里葡萄酒被中國的專業(yè)人士及媒體所認(rèn)可所喜愛。中國市場對(duì)西西里葡萄酒來說,意義非凡。西西里葡萄酒的底蘊(yùn)氣質(zhì),與中國文化,特別是中國飲食文化,有著很高的契合度:二者都擁有深厚的人文歷史,兼容并蓄風(fēng)格多元,我們的年輕一代都肩負(fù)起了復(fù)興的重任。西西里葡萄酒特別適合中國人的口味及品味,一定會(huì)給中國朋友的生活增光添彩?!?/p>
“我們很高興在中國支持西西里產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)SICILIA DOC葡萄酒”意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處首席代表暨中國區(qū)總協(xié)調(diào)官(ICE-ITA)Amedeo Scarpa司凱培補(bǔ)充道,“新的中國消費(fèi)者對(duì)新體驗(yàn)越來越開放,他對(duì)產(chǎn)品的安全性非常謹(jǐn)慎。 來自西西里島的葡萄酒可以最大限度地確保這兩個(gè)方面。這就是為什么意大利政府官方貿(mào)易促進(jìn)組織ICE-ITA意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上,強(qiáng)烈支持聯(lián)盟及其多層次的市場推廣方法, 培訓(xùn),交流和推廣活動(dòng)。因?yàn)橥茝V西西里島的葡萄酒也在促進(jìn)意大利的生活方式”。
意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處首席代表暨中國區(qū)總協(xié)調(diào)官(ICE-ITA)Amedeo Scarpa司凱培
此次高水準(zhǔn)的大師班,在北京酒業(yè)人士及媒體中引發(fā)了熱烈反響。在場的專業(yè)人士表示,西西里歷史悠久,文化繁榮,有著極高的知名度。然而作為葡萄酒產(chǎn)區(qū),西西里對(duì)于中國市場而言,暫時(shí)還比較陌生。但是這次大師班,讓大家系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)了西西里葡萄酒的品質(zhì)與個(gè)性,領(lǐng)略了西西里這個(gè)迷人世界的另一重魅力,讓大家進(jìn)一步學(xué)習(xí)了意大利葡萄酒的博大精深。每一杯西西里葡萄酒,仿佛都能讓人感受到那里蜿蜒漫長的海岸線,絕美的火山風(fēng)光,燦爛明媚的陽光,熱情似火的生活方式,底蘊(yùn)深厚的歷史文化?!拔覀儗?duì)西西里葡萄酒在中國市場的前景充滿信心!”
西西里:古老產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)代復(fù)興
德國文豪歌德曾如此評(píng)價(jià)道:“如果不去西西里,就像沒有到過意大利,因?yàn)樵谖魑骼铮悴拍苷业揭獯罄拿利愔?。?/p>
作為地中海最大的島嶼,意大利面積最大的省份,西西里寶島景色瑰麗,風(fēng)土純凈,遼闊富饒,歷史上被稱作“金盆地”。西西里因其地形,獨(dú)特的地理位置,豐富悠久的葡萄種植釀造歷史,呈現(xiàn)出一種復(fù)雜而多彩的形態(tài):23個(gè)DOC(法定產(chǎn)區(qū))和1個(gè)DOCG(優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)),400多家酒莊,7500多位葡萄種植者。總體而言,西西里屬于地中海氣候,常年陽光普照,雨量適中,十分適合葡萄的生長。境內(nèi)大部分地形為山地,火山活動(dòng)十分頻繁。得天獨(dú)厚的自然條件,使其釀造的葡萄酒具有鮮明的個(gè)性。吸取了西西里天地精粹的葡萄酒,正是風(fēng)土多樣性的詮釋展現(xiàn)。
趙凡講解西西里地貌特及土壤特征
西西里地處歐洲,非洲,中東的十字路口,獨(dú)特的地理位置,讓西西里自古以來就是戰(zhàn)略要地,文化大熔爐。西西里的每一瓶葡萄酒,都是多元國際文化融合的精華,每一瓶葡萄酒,都會(huì)帶來與眾不同的國際體驗(yàn),帶領(lǐng)品鑒者通往紛繁多彩的味覺世界。
盡管擁有悠久的種植歷史,長久以來,西西里在精品葡萄酒領(lǐng)域卻無人問津。40多年來,在新一代種植者的艱苦探索下,西西里產(chǎn)區(qū)終于走上現(xiàn)代復(fù)興之路。2012年,在意大利農(nóng)業(yè)食品林業(yè)政策部的支持下,西西里法定產(chǎn)區(qū)(DOC)正式成立。西西里不僅是意大利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)(98,000公頃的葡萄園),以“可持續(xù)性”和“尊敬”為關(guān)鍵詞的西西里,還是意大利首個(gè)進(jìn)行有機(jī)種植的產(chǎn)區(qū),其有機(jī)葡萄園面積占全國有機(jī)葡萄園的38%。
西西里葡萄酒近年來取得了飛躍性的發(fā)展:2018年瓶裝產(chǎn)量約為8000萬瓶,較之2017年的3000萬瓶增長167%。2019年的瓶裝產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到1億瓶。西西里產(chǎn)區(qū)盡管年輕,卻已成為世界知名葡萄酒的大本營,已成為世界上一個(gè)令人心馳神往的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
西西里美酒:讓驚喜無處不在
西西里葡萄酒怡人和諧,別致優(yōu)雅,香氣濃郁,口感平衡。紅葡萄酒的葡萄品種,以黑珍珠(NERO D’AVOLA)為代表。以黑珍珠釀造的西西里紅葡萄酒個(gè)性鮮明,色澤深紅,花香馥郁,具有濃郁的果味及香料味,酒體飽滿,單寧豐富,口感結(jié)構(gòu)極佳。白葡萄酒的葡萄品種,以格里洛(GRILLO)為代表。以格里洛釀造的白葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀,風(fēng)格多變,清爽咸鮮,適合陳年,色澤淡黃,具有花草,柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒體層次豐富。
新一代釀酒師在根植于傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,吸取世界新風(fēng)尚,堅(jiān)持可持續(xù)理念,釀造出正宗地道,充滿現(xiàn)代感,新鮮活力,易于飲用的葡萄酒。無論您是資深品醇客,還是普通大眾,無論是舉杯獨(dú)酌、家庭聚會(huì)還是商務(wù)宴請,無論是搭配西餐抑或中餐各大菜系,西西里葡萄酒都不會(huì)讓您失望。每一瓶西西里葡萄酒,都是這片迷人土地帶給您的驚喜。
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